Такой паёк получали в декабре 1941 года жители города-героя Ленинград, оказавшегося в блокаде войск германского вермахта. Этот кусочек, который и хлебом назвать сложно, был меньше, чем краюшка хлеба, что подают сегодня в школе к обеду. Но тогда он спас сотни тысяч жизней.
Блокадный хлеб состоял из ржаной муки (обойной или вообще любой из тех, что были под рукой) – до 75%, целлюлозы пищевой – до 10%, жмыха – до 10%. Остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя. По старой русской традиции в ход могла пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной.
Об этом и многом другом узнали воспитанники социального проекта «Город особенного детства», их родители и наш замечательный руководитель Дарина Геннадьевна Свинцицкая, которые приняли участие в акции «Блокадный хлеб» от активистов «Движения Первых» Дворца культуры Минераловодского муниципального округа к 82-ой годовщине полного снятия блокады Ленинграда. А ещё им предложили попробовать те самые 125 грамм, пусть не ленинградского, но минераловодского хлеба.
Наш проект - это не только про танцы, вокал, ДПИ или театральное искусство. Он про культуру. Во всем широком многообразии значения этого слова... Поэтому наши ребята с удовольствием участвуют в подобных акциях и мероприятиях.
«Шестнадцать тысяч матерей пайки получат на заре — сто двадцать пять блокадных грамм с огнем и кровью пополам. ...О, мы познали в декабре – не зря «священным даром» назван обычный хлеб. И тяжкий грех – хотя бы крошку бросить наземь: таким людским страданьем он, такой большой любовью братской для нас отныне освящен, наш хлеб насущный, ленинградский»